ЮАР

 

Виноделие Юар

Южная Африка может похвастать долгой и красочной историей виноделия с богатыми традициями. Это старейший регион виноделия Нового Света.

Сегодня ЮАР тревожит виноделов Старого Света, поскольку выпускает на рынок новые, мощные и интересные вина, способные соперничать с авторитетами Старого Света и даже побеждать в этом соревновании.

Южноафриканская республика, расположенная на самом краю юго-западной Африки, манит своей загадочностью и самобытностью.

Туристов притягивают сюда национальные парки с нетронутой африканской природой, достопримечательности Кейптауна и Йоханнесбурга, этнографические ценности и ни с чем не сравнимое ощущение нахождения на краю света.

Но нас ЮАР интересует в первую очередь как страна с богатейшими винодельческими традициями. Именно в этой стране Нового мира появились первые виноградники, и произошло это в середине XVII века.

 

Симонсиг

линейка

 

Владельцем винного поместья Симонсиг, расположенного в северо-западной части Стелленбоша, является семья Малан.

В поместье культивируются благородные сорта винограда и изготавливаются одни из лучших вин ЮАР. 

Поместье славится своими красными и белыми винами, а также игристыми винами, производящимися методом шампанизации.

Виноградники поместья расположены у подножья горы Симонс и занимают площадь более 300 гектаров.

Компания является одним из крупнейших частных производителей вин в ЮАР.
Каждое вино Simonsig — отражение семейных традиций высококачественного виноделия. 

 

Simonsig "Kaapse Vonkel" Brut 2017 gift box - 1650

каапс вонкель

Вино изысканного светло-золотистого цвета.

Вкус игристого вина раскрывается тонами свежего яблока, оттенками нектарина и красных ягод.

Нежный перляж и живая кислотность обеспечивают элегантное послевкусие.

Ароматический букет игристого вина яркий, изобилует нотами белого персика, цитрусовых и клубники.

Вином хорошо наслаждаться в чистом виде в качестве аперитива.

Его подают для сопровождения легких супов, паштетов, икры, устриц и десертов.

 

 

 

 

каапс розе Simonsig "Kaapse Vonkel" Brut Rose 2017 gift box - 1650

Вино ярко-розового цвета с утонченным и энергичным перляжем.

Вкус игристого вина демонстрирует тона зрелых красных ягод и сушеного персика.

Освежающая кислотность плавно приводит к продолжительному и легкому послевкусие.

Аромат игристого вина демонстрирует тона свежей малины и клубники,

ноты вишневых конфет в обрамлении оттенков сладкой ваты.

Вино станет прекрасным сопровождением легких салатов из морепродуктов,

копченого лосося, фруктовых салатов с красными фруктами и ягодами,

суши и сашими, блюд китайской и тайской кухни.

 

 

Сим Шенен Simonsig Chenin Blanc  2017 - 975

Вино светло-соломенный цвет с зеленоватыми отблесками.

Вино демонстрирует чистый, свежий вкус с оттенками зеленой дыни, гуавы, грейпфрута

и киви, с превосходно сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Вино интригует сочным, освежающим ароматом, сотканным из нот тропических фруктов, дыни и грейпфрута.

Вино прекрасно подходит в качестве аперитива, великолепно сочетается с морепродуктами, куриной грудкой,

обжаренной с нарезанным манго, перепелами с фруктовой начинкой или мексиканскими такос.

Симонсиг, Шенен Блан — обладатель многочисленных высоких наград

(в том числе пяти золотых и одной бриллиантовой) международных винных конкурсов  

 

 

 

Сим Шардоне Simonsig Chardonnay 2017 - 1650

Вино светло-соломенного цвета.

Вино обладает округлым, мягким, чистым, ярким, свежим вкусом со сбалансированной кислотностью.

Выдержка в дубовых бочках способствует появлению соблазнительной сливочности во вкусе.

Послевкусие утонченное, средней длины, с изящными минеральными нотами.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты косточковых фруктов и свежего лайма.

Концентрированные тона абрикосов и спелых яблок еще больше возбуждают аппетит.

Вино станет прекрасным сопровождением большинства блюд из морепродуктов, например, свежих устриц, пасты с крабами и креветками,

салатов из моллюсков, а также карпаччо из рыбы, зрелых сыров, таких как Камамбер.

 

 

 

Сим КС Simonsig Cabernet Sauvignon 2015 - 1825

Вино глубокого, плотного гранатово-красного цвета.

Вкус вина мощный, насыщенный, щедрый и смелый, очень приятный, прекрасно структурированный,

с довольно молодыми танинами и сухим послевкусием с нотками черных ягод.

Чистый, аккуратный аромат вина наполнен тонами черной смородины, черной вишни и фиалки,

оттенками поджаренной дубовой древесины, кедра, специй и графита.

Вино хорошо сочетается с острыми блюдами, блюдами из красного мяса,

жарким, олениной и блюдами из тушеной домашней птицей. 

 

 

 

 

Сим GSM Simonsig "The GSM" (Grenache-Shiraz-Mourvedre) 2016 - 1785

Вино яркого рубиново-красного цвета.

У вина бархатистый вкус с умеренным уровнем алкоголя, сочными

фруктово-ягодными и пряными тонами и длительным послевкусием.

Аромат вина взрывается сочными оттенками красных ягод и нотками белого перца.

Вино хорошо сочетается с тунцом,

салатом с копченой курицей, карпаччо, шашлыком, мясом птицы.

 

 

 

 

 

 

 

Сим Шираз Simonsig Shiraz 2017- 1715

Вино темно-рубинового цвета с фиолетовыми искрами.

Вино обладает богатым, бархатистым, изысканным, фруктовым вкусом с эластичными танинами,

хрустящей кислотностью и приятным, сухим послевкусием с пряными и древесными нюансами.

Вино соблазняет насыщенным ароматом, сотканным из нот малины

и черной смородины в сопровождении с оттенками фиалки, пряных специй и дуба.

 

 

 

 

 

 

 

Сим Пинотаж Simonsig Pinotage 2017 - 1345

Вино интригует округлым, бархатистым вкусом с фруктово-древесными

оттенками и элегантными танинами в продолжительном послевкусии.

Вино обладает щедрым ароматом, сотканным из нот красной вишни. голубики и сладких специй.

Вино хорошо сочетается с тунцом-гриль, пикантными блюдами индийской кухни,

блюдами кубинской кухни, дичью, сырами.

 

 

 

 

 

 

 

редхил Simonsig "Redhill" Pinotage 2016 - 2670

Вино чернильно-черного цвета с яркими краями.

Вкус вина насыщенный, пышный, сочный, многогранный, с живыми слоями из нот темных

фруктов и кедра, эластичными танинами и затяжным фруктовым послевкусием.

Аромат вина наполнен привлекательными тонами черных ягод, окруженными душистыми нотами табака и специй.

Вино хорошо сочетается с тунцом, приготовленным на гриле, мясными блюдами с различными приправами, особенно

— с обжаренной на медленном огне свининой или жареной ягнятиной, зрелыми ароматными сырами.

 

 

 

 

 

 

 

Франс Малан Simonsig "Frans Malan" 2016 - 2670

Вино глубокого, непрозрачного пурпурно-рубинового цвета.

Во вкусе вина фруктовая составляющая представлена в виде оттенков джема.

Четкая структура, приятная полнота и эластичные танины поддерживают насыщенность букета.

Древесные тона хорошо интегрированы в долгое, дымное послевкусие.

Первыми нотами аромата вина являются фрукты в шоколаде.

Затем по мере аэрации добавляются оттенки сигарной коробки, черного чая, древесного дыма, корицы и черного перца.

Вино превосходно сочетается с говядиной, свининой, жареной уткой и стейком из страусиного мяса.

 

 

 

 

 

 

Тиара Simonsig "Tiara" 2015 - 2485

Вино глубокого янтарного цвета с ярко-красными отливами.

Вкус вина сбалансированный, с тонами красной вишни и шелковицы, утонченной танинной структурой

и длительным послевкусием с нюансами специй. Благодаря длительной аэрации вкус становится богаче.

Ароматический букет вина насыщенный, изобилует нотами черной смородины,

нюансами карандашной стружки и кедровой древесины.

Вино рекомендуется подавать к тушеной говядине, стейкам, мясу на гриле, ягнятине, выдержанным сырам.

 

 

 

 

 

 

 

Мериндол  Simonsig "Merindol" Syrah 2015 - 3300

Вино темно-рубинового, почти черного цвета.

Вино обладает благородным, изысканным, богатым, сложным, глубоким, сочным вкусом

с насыщенными нотами темных фруктов, вишневого пирога, чернослива и белого перца,

шелковистой текстурой, идеально интегрированными танинами и долгим послевкусием с нюансами дуба и шоколада.

Вино соблазняет пикантным, манящим ароматом, сотканным из нот сладкого мускатного ореха, инжира и корицы, черной вишни и сливы.

Вино великолепно сочетается с выдержанными сырами, жареным мясом диких животных (косуля, олень),

мясным рагу, бефстроганов и другими блюдами из красного мяса.

Его также можно подавать к стейку из мяса страуса, жареной утке и фаршированным перепелам.

 

 

 

Получить консультации Вы можете по телефону 89219954856

Продегустировать и приобрести вышеописанные вина Вы можете в

Винном Салоне “Бордо”

Винный-Салон Бордо

по адресу:

Санкт Петербург

Коттеджный поселок “Лахта Парк” ул. Новая 51 кор. 3.

С Наилучшими Пожеланиями!

Sommelier.