Порто
Производство вина для будущего портвейна начал в XI веке Генрих II Бургундский,
которому в приданное досталось графство Портукале
(будущая Португалия). Он заменил местную виноградную лозу сортами, привезенными с Бургундии.
Но из-за малопригодной местности полученное вино не отличалось изысканным вкусом,
его пили только местные жители.
Всё изменил случай. Торговая война с Францией побудила Англию запретить импорт вин из
провинции Бордо в свою страну. Англичане начали срочно искать замену французским винам.
В 1703 году они подписали Метуанское торговое соглашение, гарантирующее португальским
винам льготный таможенный тариф при ввозе в Англию.
На тот момент в местности Дору делали только красные вина невысокой крепости (12-13 градусов),
которые портились при длительной транспортировке морем.
Чтобы не терять привлекательный рынок португальцы решили добавлять в своё вино бренди (винный спирт).
Благодаря этому новшеству у вин появился уникальный вкус, понравившийся англичанам. Так появился портвейн.
До 1756 года портвейн производили по старой технологии, добавляя бренди в готовое сухое вино.
С 1820 года винный спирт добавляется прямо в сусло. Это современный портвейн, который знаем мы.
Купить Порто в Санкт-Петербурге
Портвейн Churchill’s Tawny Port 30 Years Old (gift box) JR16.5 WA91
Портвейн Churchill’s Tawny Port 20 Years Old (gift box) 2001 . WE87 WA91
Портвейн Churchill’s Dry White Port Aperitif 2010 0,75 -. WE94 JR16.5 WS93 WA92
Портвейн Churchill’s Tawny Port 30 Years Old (gift box)
Портвейн Churchill’s Late Bottled Vintage 2017 0,75
Портвейн Churchill’s Reserve Port 2017 0,75 -
Портвейн Churchill's Crusted Port 2010 0,75 WE87 WS91 WA88
Портвейн Churchill’s Tawny Port 10 Years Old (gift box) 2011 0,75 . JR16.5
Портвейн Churchill’s Tawny Port 20 Years Old (gift box) 2001 0,75
Dalva Colheita Port
Портвейн искрящегося кирпично-янтарного цвета с рыжеватыми отблесками.
С шелковистой текстурой дарит роскошный, богатый и плотный вкус с карамельно-ореховыми нотами,
приятной сладостью и долгим пряным послевкусием.
Обладает сложным, чарующим ароматом с доминирующими цитрусовыми нотами.
Вино служит прекрасным аперитивом и дижестивом, хорошо сочетается с фруктовыми
и шоколадными десертами, орехами, сливочными и голубыми сырами.
Warres Vintage Port
Вино глубокого рубинового цвета.
Имеет тонкий и изящный фруктовый вкус с хорошим балансом и превосходными, устойчивыми танинами.
Обладает сильным ароматом с нотками спелых красных и черных ягод.
Прекрасно само по себе, а также хорошо сочетается с сырами (сливочными или с плесенью), а также многими десертами.
Винтажный портвейн, производимый только в исключительные годы.
Вино удостоено Серебряной медали от Wine International в 2006 году;
18 баллов из 20 от World of Fine Wine в 2004 году; 93 баллов из 100 от WINE.
Quinta Da Romaneira Vintage Port
Вино плотного, непрозрачного пурпурного цвета.
Полный, мягкий, обволакивающий вкус вина окутывает сладкими нотами зрелых плодов.
Сбалансированные выразительные танины придают ему плотность, дополняя отличную яркую кислотность.
Долгое послевкусие поражает своей щедростью и элегантностью.
Тона свежих красных и черных ягод доминируют в аромате вина, сливаясь с нюансами трав.
Портвейн употребляется самостоятельно как дижестив или в компании с голубыми ароматными сырами.
Calem Quinta Da Foz Vintage Port
Портвейн кирпично-коричневого цвета.
Сложный вкус портвейна наполнен оттенками чернослива, инжира,
шоколада, которые составляют насыщенную основу.
Тонкие цветочные нюансы окаймляют плотные танины, исчезающие в свежем послевкусии.
В богатом аромате портвейна раскрываются ноты спелых фруктов,
цветов, корицы, табака, изюма, фиников, инжира и чернослива.
Портвейн может использоваться в качестве аперитива или дижестива,
а также может быть подан к десертам умеренной сладости.
Churchill's, Tawny Port 30 Years Old, gift box
Портвейн медно-янтарного цвета.
Покоряет полным, элегантным, обволакивающим вкусом с нотами сухофруктов,
апельсиновой корки, ментола и цветов, плавно переходящими в долгое, бархатистое послевкусие.
Роскошный аромат портвейна изобилует оттенками свежих черных фруктов,
сигарной коробки, ириски и кедрового дерева.
Портвейн идеально сочетается с сухофруктами, жареным миндалем и зрелыми сырами.
Churchill's, "Quinta da Gricha" Vintage Port
Портвейн темно-фиолетового цвета.
Вкус портвейна богатый, элегантный, насыщенный, с отличным балансом
и хорошей кислотностью, соблазнительной шелковистой текстурой, нотами
темных ягод, средним телом и длительным послевкусием с нюансами минералов и солодки.
Концентрированный аромат с нотами красной кислой вишни, оттенками черники,
вишни, сливы, темного шоколада, кофе мокко и дыма.
Идеален в качестве дижестива, прекрасно сочетается с ароматными сырами и сигарой.
Дегустационные заметки
Цвет
Вино плотного, непрозрачного пурпурного цвета.
Вкус
Полный, мягкий, обволакивающий вкус вина окутывает сладкими нотами зрелых плодов. Сбалансированные выразительные танины придают ему плотность, дополняя отличную яркую кислотность. Долгое послевкусие поражает своей щедростью и элегантностью.
Аромат
Тона свежих красных и черных ягод доминируют в аромате вина, сливаясь с нюансами трав.
Гастрономические сочетания
Портвейн употребляется самостоятельно как дижестив или в компании с голубыми ароматными сырами.
Подробнее: https://winestyle.ru
"Dalva" Vintage Porto — удивительно сложный портвейн, который создан из ассамбляжа сортов Тинта Баррока, Тинта Као, Тинта Рориз, Турига Насьональ и Турига Франка. После прессования следует процесс алкогольной ферментации, которая проходит в терморегулируемых резервуарах. На третий день в них добавляют агуарденте. Выдержку портвейна производят в больших французских дубовых бочках не менее двух с половиной лет. После этого вино бутилируют и выдерживают в бутылках в течение 4 лет. Только лишь после этого портвейн появляется на прилавках магазинов во всем мире.
Потенциал хранения вина составляет от 10 до 30 лет. Для этого его необходимо правильно хранить: бутылка должна находиться в горизонтальном положении в темном и прохладном месте. Перед подачей рекомендовано декантировать.
Портвейн "Dalva" Vintage Porto, 2007 завоевал золотую медаль на "Expovina" в Цюрихе в 2010 году и медаль Престижа на "Concurso National de Vinhos Engarrafados" в 2010 году
О производителе
В 1933 году Клементе да Сильва приехал в Португалию, преисполненный мечтами о создании своего собственного винодельчесного бизнеса. Пребывая в поиске области для инвестиций, он решил купить компанию, производящую портвейны, у семьи своей жены. Эта компания была основана в 1862 году семьей Рибейра под названием Correa Ribeiro e Filhos и являлась постоянным поставщиком портвейнов к португальскому Королевскому дому. Между 1933 и 1957 годами Клемент значительно расширил свой бизнес. С самого начала да Силва хотел развивать экспортный бизнес. Свои первые шаги он осуществил на рынках Бразилии и Северной Америки, после чего для него открылись двери в Европу и Азию. Качество вин C. da Silva признано на международном уровне.
В настоящее время миссией компании Си. да Силва является производство портвейнов с высокими стандартами качества, которые отвечают желаниям всех потребителей, обеспечивая тем самым престиж и репутацию компании.
Подробнее: https://winestyle.ru
"Dalva" Vintage Porto — удивительно сложный портвейн, который создан из ассамбляжа сортов Тинта Баррока, Тинта Као, Тинта Рориз, Турига Насьональ и Турига Франка. После прессования следует процесс алкогольной ферментации, которая проходит в терморегулируемых резервуарах. На третий день в них добавляют агуарденте. Выдержку портвейна производят в больших французских дубовых бочках не менее двух с половиной лет. После этого вино бутилируют и выдерживают в бутылках в течение 4 лет. Только лишь после этого портвейн появляется на прилавках магазинов во всем мире.
Потенциал хранения вина составляет от 10 до 30 лет. Для этого его необходимо правильно хранить: бутылка должна находиться в горизонтальном положении в темном и прохладном месте. Перед подачей рекомендовано декантировать.
Портвейн "Dalva" Vintage Porto, 2007 завоевал золотую медаль на "Expovina" в Цюрихе в 2010 году и медаль Престижа на "Concurso National de Vinhos Engarrafados" в 2010 году
О производителе
В 1933 году Клементе да Сильва приехал в Португалию, преисполненный мечтами о создании своего собственного винодельчесного бизнеса. Пребывая в поиске области для инвестиций, он решил купить компанию, производящую портвейны, у семьи своей жены. Эта компания была основана в 1862 году семьей Рибейра под названием Correa Ribeiro e Filhos и являлась постоянным поставщиком портвейнов к португальскому Королевскому дому. Между 1933 и 1957 годами Клемент значительно расширил свой бизнес. С самого начала да Силва хотел развивать экспортный бизнес. Свои первые шаги он осуществил на рынках Бразилии и Северной Америки, после чего для него открылись двери в Европу и Азию. Качество вин C. da Silva признано на международном уровне.
В настоящее время миссией компании Си. да Силва является производство портвейнов с высокими стандартами качества, которые отвечают желаниям всех потребителей, обеспечивая тем самым престиж и репутацию компании.
Подробнее: https://winestyle.ru
"Dalva" Vintage Porto — удивительно сложный портвейн, который создан из ассамбляжа сортов Тинта Баррока, Тинта Као, Тинта Рориз, Турига Насьональ и Турига Франка. После прессования следует процесс алкогольной ферментации, которая проходит в терморегулируемых резервуарах. На третий день в них добавляют агуарденте. Выдержку портвейна производят в больших французских дубовых бочках не менее двух с половиной лет. После этого вино бутилируют и выдерживают в бутылках в течение 4 лет. Только лишь после этого портвейн появляется на прилавках магазинов во всем мире.
Потенциал хранения вина составляет от 10 до 30 лет. Для этого его необходимо правильно хранить: бутылка должна находиться в горизонтальном положении в темном и прохладном месте. Перед подачей рекомендовано декантировать.
Портвейн "Dalva" Vintage Porto, 2007 завоевал золотую медаль на "Expovina" в Цюрихе в 2010 году и медаль Престижа на "Concurso National de Vinhos Engarrafados" в 2010 году
О производителе
В 1933 году Клементе да Сильва приехал в Португалию, преисполненный мечтами о создании своего собственного винодельчесного бизнеса. Пребывая в поиске области для инвестиций, он решил купить компанию, производящую портвейны, у семьи своей жены. Эта компания была основана в 1862 году семьей Рибейра под названием Correa Ribeiro e Filhos и являлась постоянным поставщиком портвейнов к португальскому Королевскому дому. Между 1933 и 1957 годами Клемент значительно расширил свой бизнес. С самого начала да Силва хотел развивать экспортный бизнес. Свои первые шаги он осуществил на рынках Бразилии и Северной Америки, после чего для него открылись двери в Европу и Азию. Качество вин C. da Silva признано на международном уровне.
В настоящее время миссией компании Си. да Силва является производство портвейнов с высокими стандартами качества, которые отвечают желаниям всех потребителей, обеспечивая тем самым престиж и репутацию компании.
Подробнее: https://winestyle.ru
"Dalva" Vintage Porto — удивительно сложный портвейн, который создан из ассамбляжа сортов Тинта Баррока, Тинта Као, Тинта Рориз, Турига Насьональ и Турига Франка. После прессования следует процесс алкогольной ферментации, которая проходит в терморегулируемых резервуарах. На третий день в них добавляют агуарденте. Выдержку портвейна производят в больших французских дубовых бочках не менее двух с половиной лет. После этого вино бутилируют и выдерживают в бутылках в течение 4 лет. Только лишь после этого портвейн появляется на прилавках магазинов во всем мире.
Потенциал хранения вина составляет от 10 до 30 лет. Для этого его необходимо правильно хранить: бутылка должна находиться в горизонтальном положении в темном и прохладном месте. Перед подачей рекомендовано декантировать.
Портвейн "Dalva" Vintage Porto, 2007 завоевал золотую медаль на "Expovina" в Цюрихе в 2010 году и медаль Престижа на "Concurso National de Vinhos Engarrafados" в 2010 году
О производителе
В 1933 году Клементе да Сильва приехал в Португалию, преисполненный мечтами о создании своего собственного винодельчесного бизнеса. Пребывая в поиске области для инвестиций, он решил купить компанию, производящую портвейны, у семьи своей жены. Эта компания была основана в 1862 году семьей Рибейра под названием Correa Ribeiro e Filhos и являлась постоянным поставщиком портвейнов к португальскому Королевскому дому. Между 1933 и 1957 годами Клемент значительно расширил свой бизнес. С самого начала да Силва хотел развивать экспортный бизнес. Свои первые шаги он осуществил на рынках Бразилии и Северной Америки, после чего для него открылись двери в Европу и Азию. Качество вин C. da Silva признано на международном уровне.
В настоящее время миссией компании Си. да Силва является производство портвейнов с высокими стандартами качества, которые отвечают желаниям всех потребителей, обеспечивая тем самым престиж и репутацию компании.
Подробнее: https://winestyle.ru
"Dalva" Vintage Porto — удивительно сложный портвейн, который создан из ассамбляжа сортов Тинта Баррока, Тинта Као, Тинта Рориз, Турига Насьональ и Турига Франка. После прессования следует процесс алкогольной ферментации, которая проходит в терморегулируемых резервуарах. На третий день в них добавляют агуарденте. Выдержку портвейна производят в больших французских дубовых бочках не менее двух с половиной лет. После этого вино бутилируют и выдерживают в бутылках в течение 4 лет. Только лишь после этого портвейн появляется на прилавках магазинов во всем мире.
Потенциал хранения вина составляет от 10 до 30 лет. Для этого его необходимо правильно хранить: бутылка должна находиться в горизонтальном положении в темном и прохладном месте. Перед подачей рекомендовано декантировать.
Портвейн "Dalva" Vintage Porto, 2007 завоевал золотую медаль на "Expovina" в Цюрихе в 2010 году и медаль Престижа на "Concurso National de Vinhos Engarrafados" в 2010 году
О производителе
В 1933 году Клементе да Сильва приехал в Португалию, преисполненный мечтами о создании своего собственного винодельчесного бизнеса. Пребывая в поиске области для инвестиций, он решил купить компанию, производящую портвейны, у семьи своей жены. Эта компания была основана в 1862 году семьей Рибейра под названием Correa Ribeiro e Filhos и являлась постоянным поставщиком портвейнов к португальскому Королевскому дому. Между 1933 и 1957 годами Клемент значительно расширил свой бизнес. С самого начала да Силва хотел развивать экспортный бизнес. Свои первые шаги он осуществил на рынках Бразилии и Северной Америки, после чего для него открылись двери в Европу и Азию. Качество вин C. da Silva признано на международном уровне.
В настоящее время миссией компании Си. да Силва является производство портвейнов с высокими стандартами качества, которые отвечают желаниям всех потребителей, обеспечивая тем самым престиж и репутацию компании.
Подробнее: https://winestyle.ru
"Dalva" Vintage Porto — удивительно сложный портвейн, который создан из ассамбляжа сортов Тинта Баррока, Тинта Као, Тинта Рориз, Турига Насьональ и Турига Франка. После прессования следует процесс алкогольной ферментации, которая проходит в терморегулируемых резервуарах. На третий день в них добавляют агуарденте. Выдержку портвейна производят в больших французских дубовых бочках не менее двух с половиной лет. После этого вино бутилируют и выдерживают в бутылках в течение 4 лет. Только лишь после этого портвейн появляется на прилавках магазинов во всем мире.
Потенциал хранения вина составляет от 10 до 30 лет. Для этого его необходимо правильно хранить: бутылка должна находиться в горизонтальном положении в темном и прохладном месте. Перед подачей рекомендовано декантировать.
Портвейн "Dalva" Vintage Porto, 2007 завоевал золотую медаль на "Expovina" в Цюрихе в 2010 году и медаль Престижа на "Concurso National de Vinhos Engarrafados" в 2010 году
О производителе
В 1933 году Клементе да Сильва приехал в Португалию, преисполненный мечтами о создании своего собственного винодельчесного бизнеса. Пребывая в поиске области для инвестиций, он решил купить компанию, производящую портвейны, у семьи своей жены. Эта компания была основана в 1862 году семьей Рибейра под названием Correa Ribeiro e Filhos и являлась постоянным поставщиком портвейнов к португальскому Королевскому дому. Между 1933 и 1957 годами Клемент значительно расширил свой бизнес. С самого начала да Силва хотел развивать экспортный бизнес. Свои первые шаги он осуществил на рынках Бразилии и Северной Америки, после чего для него открылись двери в Европу и Азию. Качество вин C. da Silva признано на международном уровне.
В настоящее время миссией компании Си. да Силва является производство портвейнов с высокими стандартами качества, которые отвечают желаниям всех потребителей, обеспечивая тем самым престиж и репутацию компании.
Подробнее: https://winestyle.ru
"Dalva" Vintage Porto — удивительно сложный портвейн, который создан из ассамбляжа сортов Тинта Баррока, Тинта Као, Тинта Рориз, Турига Насьональ и Турига Франка. После прессования следует процесс алкогольной ферментации, которая проходит в терморегулируемых резервуарах. На третий день в них добавляют агуарденте. Выдержку портвейна производят в больших французских дубовых бочках не менее двух с половиной лет. После этого вино бутилируют и выдерживают в бутылках в течение 4 лет. Только лишь после этого портвейн появляется на прилавках магазинов во всем мире.
Потенциал хранения вина составляет от 10 до 30 лет. Для этого его необходимо правильно хранить: бутылка должна находиться в горизонтальном положении в темном и прохладном месте. Перед подачей рекомендовано декантировать.
Портвейн "Dalva" Vintage Porto, 2007 завоевал золотую медаль на "Expovina" в Цюрихе в 2010 году и медаль Престижа на "Concurso National de Vinhos Engarrafados" в 2010 году
О производителе
В 1933 году Клементе да Сильва приехал в Португалию, преисполненный мечтами о создании своего собственного винодельчесного бизнеса. Пребывая в поиске области для инвестиций, он решил купить компанию, производящую портвейны, у семьи своей жены. Эта компания была основана в 1862 году семьей Рибейра под названием Correa Ribeiro e Filhos и являлась постоянным поставщиком портвейнов к португальскому Королевскому дому. Между 1933 и 1957 годами Клемент значительно расширил свой бизнес. С самого начала да Силва хотел развивать экспортный бизнес. Свои первые шаги он осуществил на рынках Бразилии и Северной Америки, после чего для него открылись двери в Европу и Азию. Качество вин C. da Silva признано на международном уровне.
В настоящее время миссией компании Си. да Силва является производство портвейнов с высокими стандартами качества, которые отвечают желаниям всех потребителей, обеспечивая тем самым престиж и репутацию компании.
Подробнее: https://winestyle.ru
Дегустационные заметки
Цвет
Вино богатого и глубокого рубинового цвета с пурпурными бликами.
Вкус
Вкус портвейна полон изящества и чистоты, обладает шелковистой текстурой и невероятно полным телом, изумительной и приятной сладостью, которая сбалансирована наличием мощных, молодых танинов. В середине неба появляется весомая хрустящая кислотность. Послевкусие продолжительное.
Аромат
Аромат портвейна благоухает тонами спелых черных фруктов, дополненными нюансами шоколада и минералов.
Гастрономические сочетания
Рекомендовано употреблять в паре с голубыми и ароматными сырами: Чеддером, Рокфором, Стилтоном. Так же вино превосходно само по себе.
Интересные факты
"Dalva" Vintage Porto — удивительно сложный портвейн, который создан из ассамбляжа сортов Тинта Баррока, Тинта Као, Тинта Рориз, Турига Насьональ и Турига Франка. После прессования следует процесс алкогольной ферментации, которая проходит в терморегулируемых резервуарах. На третий день в них добавляют агуарденте. Выдержку портвейна производят в больших французских дубовых бочках не менее двух с половиной лет. После этого вино бутилируют и выдерживают в бутылках в течение 4 лет. Только лишь после этого портвейн появляется на прилавках магазинов во всем мире.
Потенциал хранения вина составляет от 10 до 30 лет. Для этого его необходимо правильно хранить: бутылка должна находиться в горизонтальном положении в темном и прохладном месте. Перед подачей рекомендовано декантировать.
Портвейн "Dalva" Vintage Porto, 2007 завоевал золотую медаль на "Expovina" в Цюрихе в 2010 году и медаль Престижа на "Concurso National de Vinhos Engarrafados" в 2010 году
О производителе
В 1933 году Клементе да Сильва приехал в Португалию, преисполненный мечтами о создании своего собственного винодельчесного бизнеса. Пребывая в поиске области для инвестиций, он решил купить компанию, производящую портвейны, у семьи своей жены. Эта компания была основана в 1862 году семьей Рибейра под названием Correa Ribeiro e Filhos и являлась постоянным поставщиком портвейнов к португальскому Королевскому дому. Между 1933 и 1957 годами Клемент значительно расширил свой бизнес. С самого начала да Силва хотел развивать экспортный бизнес. Свои первые шаги он осуществил на рынках Бразилии и Северной Америки, после чего для него открылись двери в Европу и Азию. Качество вин C. da Silva признано на международном уровне.
В настоящее время миссией компании Си. да Силва является производство портвейнов с высокими стандартами качества, которые отвечают желаниям всех потребителей, обеспечивая тем самым престиж и репутацию компании.
Подробнее: https://winestyle.ru
Однако, как это ни удивительно, но именно совокупность ряда неблагоприятных факторов привела к тому,
что на португальских землях произрастают свои (особые) сорта винограда, идущие в производство.
Знатоки говорят, что в Португалии вино выжимают из камня, и это не такое уж большое преувеличение.
Итак, в Португалии на свет появляются напитки, обладающие уникальным вкусом, повторить который в других условиях невозможно.
Это поняли торговцы еще в XVII веке, стремившиеся купить порто, чтобы привезти его в Европу.
Однако, мало приобрести порто - надо еще сохранить его вкус.
Довольно быстро выяснилось, что португальские вина очень капризны - они не выдерживают
длительных перевозок, именно потому умельцы стали добавлять в напитки крепкий алкоголь,
стремясь повысить "живучесть" вин. И, к удивлению специалистов, оказалось, что напитки
стали не просто менее капризными - крепленые португальские вина (порто) приобрели мягкий медовый букет,
который запомнился ценителям хороших напитков. Теперь купить порто захотели многие почитатели элитного алкоголя...
В результате, были закреплены правила изготовления напитков такого класса
(которые крепче обычных вин, но не столь "высокоградусны", как, например, виски).
У нас Вы можете купить порто самых известных в мире марок, от ведущих португальских производителей,
хранящих старинные традиции изготовления в течение сотен лет:
Churchill, Fonseca, Graham's, Quinta Do Noval, Taylor's, Niepoort, Warre's.
Это напитки с тонким букетом и насыщенным ароматом, обладающие долгим послевкусием,
которые отлично подходят и в качестве аперитива (до начала трапезы), и как дижестив (при завершении хорошего застолья).
Получить консультации Вы можете по телефону 89219954856
С Наилучшими Пожеланиями!
Sommelier.
