ШампанскоеГлавная » Шампанское
Настоящее французское шампанское - это игристое вино, которое рождается на северо-востоке Франции, в провинции Champagne (Шампань), находящейся в бассейне рек Сены и Марны (менее 200 км от Парижа). Для производства используется метод вторичного брожения, а в продажу может поступать только вино в бутылках, имеющее выдержку не менее одного года.
Для производства используется оригинальная технология, но даже если эта методика применяется в других странах или иной местности, где произрастают другие сорта винограда, то такая продукция не может получить лейбл шампанское Франция - это будет всего лишь вино, изготовленное по шампанскому методу, но с другим букетом, отличным от оригинального.
CHAMPAGNE
Дом Lassale Дом Lassale – семейный бутиковый производитель. Стиль шампанского Lassale можно охарактеризовать как «элегантное, тонко структурированное, с определенной долей «ampleur» (фр. «полнота, пышность»)». Дом был основан в 1942 году Жюлем Лассалем, с 1982 управлением делами занимаются его вдова Ольга и дочь Шанталь, талантливо поддерживающие стиль Дома. В портфолио Lassale несколько вин, в том числе и культовое Spécial Club. Все вина производятся из винограда с собственных земель, всего во владении семьи Лассаль 11 га виноградников Премье крю. Все вина Дома выдерживаются на осадке минимум 5 лет. Lassale всегда уделяют большое внимание деталям – строгий контроль здоровья ягод, ограничение урожайности, медленная малолактическая ферментация (что придает вину большую глубину и гармонию вкуса), деликатная фильтрация. Это изысканное миллезимное шампанское производится только в лучшие годы.
Premier Chigny-les-Roses Cru Cuvee Angeline Gift Box Премье Крю Шини-ле-Роз Кюве Анжелин в п/у J. Lassalle Франция
13 500 ₽
Champagne Lassalle Special Club Premier Cru gift box Шампань Лассаль Спесьяль Клаб Премье Крю в п/у J. Lassalle Франция
10 580 ₽
Champagne Lassalle Rosé Premier Cru Brut Шампань Лассаль Розе Премье Крю Брют J. Lassalle Франция
5 535 ₽
Champagne Lassalle Rosé Premier Cru Brut Шампань Лассаль Розе Премье Крю Брют J. Lassalle Франция
3 785 ₽
Champagne Lassalle Préférence Premier Cru Brut Gift Box Шампань Лассаль Преферанс Премье Крю Брют в п/у J. Lassalle Франция
5 020 ₽
Champagne Lassalle Préférence Premier Cru Brut Шампань Лассаль Преферанс Премье Крю Брют J. Lassalle Франция
4 415 ₽
Champagne Lassalle Préférence Premier Cru Brut Шампань Лассаль Преферанс Премье Крю Брют J. Lassalle Франция
2 850 ₽
Champagne Lassalle Blanc de Blancs Premier Cru Brut Шампань Лассаль Блан де Блан Премье Крю Брют J. Lassalle Франция
9 670 ₽
Дом Jacquesson & Fils
Дом Jacquesson & Fils расположен в Дизи, в Шампани. Он был основан в 1798 году Мемми Жаксоном, и это один из старейших независимых Домов шампанских вин. Прекрасное качество вин Jacquesson & Fils было отмечено золотой медалью, которую Наполеон лично вручил владельцам Дома. Сын Мемми Адольф запатентовал мюзле в 1844 году, чем навсегда вписал имя Жаксон в историю Шампани. К 1867 году ежегодный объем продаж Jacquesson & Fils достиг 1 млн. бутылок. Сегодня Домом управляют братья Жан-Эрве и Лоран Шике. Применяются только органические методы виноделия, ферментация в дубовых бочках, длительная выдержка на осадке, приобретаются новые виноградники, но объем производства по-прежнему ограничен. Виноградники расположены в Гран Крю Аи, Авиз, Уари и Премье Крю Дизи, Овилле и Марей-сюр-Аи. Немиллезимные кюве нумеруются по порядку от 733, что является уникальным случаем в Шампани. Выпускается ряд миллезимных вин с отдельных виноградников. Стиль шампанского Jacquesson & Fils – элегантное, минеральное вино с низким дозажем (2-5 гр/л). На контрэтикетке указывается количество произведенных бутылок, дата дегоржажа и дозаж.
Почвы в провинции Шампань содержат много известняка, меловых отложений, благодаря которым избыток влаги хорошо впитывается в осенне-зимний период года, а летом обеспечивается стабильное увлажнение корней лозы (отличный дренаж). Есть и еще одна важная особенность, присущая известняковым почвам - они долго "держат" солнечное тепло, благодаря чему созревающей лозе обеспечивается стабильно-комфортный температурный режим.
Консультации в Санкт Петербурге: 8-921-393-30-68 |
|||||||
0,75 л
2009
брют
