Германия

Главная » Вино » Германия

 

 

 

Германия

Рейн

Страна входит в десятку мировых лидеров по объемам винного производства. Две трети ежегодного выпуска составляют белые вина. Среди них самый главный сорт – аристократический рислинг, который прекрасно чувствует себя в северных винодельческих регионах. В долинах реки Рейн его выращивают с 15 века. Именно в Германии рождаются одни из лучших рислингов в мире.

 

Selbach-Oster

Семье Зельбах-Остер, предки которой занимались виноградарством с 1661 года, принадлежат одни из лучших земель региона Мозель, расположенные на берегах реки Саар. Основным виноградным сортом, выращиваемым на 16 гектарах виноградников хозяйства, является Рислинг, причем большая часть лоз очень старые. Почти весь урожай собирается и сортируется вручную, а иногда и в три приема. В старых дубовых бочках выдерживается половина изготавливаемого вина. Виноделы Зельбах-Остер целенаправленно стремятся к созданию своего идеального вина — продукта, который будет полностью соответствовать терруару земель Мозеля.

 

Вина линейки Selbach — особые. Йоханнес Зельбах, известный всему винодельческому миру как владелец поместья Зельбах-Остер и отличный энолог, не так давно начал выпуск современных Рислингов под маркой "Зельбах". Они отличаются от премиальных вин Зельбах-Остер, несмотря на то, что, пока не построен новый винзавод, производятся на семейной винодельне Зельбах-Остер. Виноград для изготовления Рислингов под маркой "Selbach" выращивается на арендуемых виноградниках

Инклайн

"Incline" Riesling 2017 – 1500

Вино "Incline" Riesling было создано Йоханнесом Зельбахом с целью затмить все Рислинги Мозеля

и доказать, что вино может быть доступным по цене и иметь великолепное качество.

Название "Incline" вино получило в честь невероятно крутого наклонного терруара Мозеля,

где и был выращен виноград для его изготовления.

Винификация Рислинга проходит в резервуарах из нержавеющей стали, без использования дубовых бочек.

Вино обладает тонкой сладостью остаточного сахара, которая лишь подчеркивает традиционную

яркую кислотность и четкость вкуса.

 

 

 

 

Сальмо

"Salmo Salar" Riesling Trocken 2017 – 1665

Освежающе хрустящее и элегантное сухое вино "Salmo Salar" Riesling

производится из урожая с крутых склонов, возвышающихся над рекой Мозель.

Характерные минеральные ноты и невысокое содержание алкоголя делают

вино идеальным сопровождением блюд из лосося, спаржи, устриц, моллюсков, крабов.

 

 

 

 

 

 

 

Трутта

Selbach "Trutta Fario" Riesling Kabinett 2017 – 1700

Первая отчетливая цветочная волна в аромате вина подхватывается

оттенками зеленого яблока, груши, крыжовника и персика.

Легкий, освежающий, хорошо сбалансированный вкус вина демонстрирует

дополняющие друг друга хрустящую кислотность и приятную нежную сладость.

Медовые нотки украшают фруктовое послевкусие.

 

 

 

 

 

 

Трокен

Selbach - Oster Riesling Qualitatswein Trocken 2016 – 2100

Нежное вино Riesling Qualitatswein Trockenизготовлено из винограда сорта Рислинг, урожай которого собирают вручную.

После тщательной сортировки, гребнеотделения и ферментации в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом

температурном режиме молодое вино непродолжительное время выдерживают на осадке в тех же чанах.

Рислинг хозяйства Зельбах-Остен отличается необыкновенной чистотой, элегантностью, интенсивным и богатым вкусом.

 

 

 

 

 

 

 

Кабинет

Selbach-Oster Zeltinger Sonnenuhr Riesling Kabinett Trocken 2014 – 2600

Оттенки дыма и камней, выделяющиеся на фоне яблочных, персиковых, цитрусовых

и цветочных нот, делают аромат вина запоминающимся и интересным.

Вкус вина средней насыщенности, с преобладающими нотами минералов, персиков и цитрусовых фруктов.

Они гармонично переплетаются с хрустящей кислотностью. Послевкусие долгое, живое.

 

 

 

 

 

 

 

Шпатлезе

Selbach-Oster "Zeltinger Sonnenuhr" Riesling Spatlese 2007 – 3100

Белое сладкое вино "Zeltinger Sonnenuhr" Riesling Spatlese, благодаря насыщенному,

богатому вкусу, обладает сильным, мужским характером.

Глубокая минеральность, являющаяся следствием великолепного выражения терруара, соседствует в нем с яркой, сочной, сладкой фруктовостью.

Вино обладает способностью храниться и развиваться на протяжении десятилетий,

чтобы вознаградить серьезного и вдумчивого любителя немецких вин.

Перед выпуском на рынок "Целтингер Зонненур" Рислинг Шпетлезе проходит длительную выдержку,

поэтому является одним из "старых" вин из подвалов Зельбах-Остер. Потенциал хранения вина составляет как минимум 15-20 лет.

 

 

 

 

Ауслезе Selbach-Oster Riesling Auslese Zeltinger Sonnenuhr  2012 – 4300        

Золотистый цвет. Вино обладает букетом с тонами пряных яблок, лилий, нарцисса,

мускуса, белого изюма, крошеного камня, спелого персика.

С возрастом может стать еще более элегантным, точеным, текстурированным или

более фруктовым, сейчас оно многослойное и глубокое,

с интригующими экзотическими нюансами в долгом послевкусии.