Дегустация Domaine de la Romanee Conti

 

 

 

 

 

Мы рады анонсировать исключительную дегустацию, которая состоится 12 февраля в ресторане "Густо". Вас ожидают Величайшие Вина, Вкусный ужин в сопровождении самого обаятельного сомелье России Алины Рапольд!

Встречайте!

 

Будут представлены следующие вина;

Welcome  -                              Champagne          Krug vintage        1995

Drouhin                                     Echezeaux                                      1998

 

Domaine de la Romanee Conti 
 

 

Domaine de la Romanee Conti                Echezeaux                          1989   
 

Domaine de la Romanee  Conti               La Tache                             1989  

 

Domaine de la Romanee Conti                Richebourg                          1989 

 

Domaine de la Romanee Conti                Romanee Saint Vivant         1989

 

 

 

 

 

 

 

Domaine de la Romanée-Conti (Домен де ля Романе-Конти) – это винодельческое хозяйство в Бургундии, также известное по аббревиатуре DRC. Оно признано одним из великих производителей красных и белых вин, которые, в свою очередь, считаются одними из самых дорогих в мире. Хозяйство названо в честь известного виноградника – Romanée-Conti (Романе-Конти).

Бургундия – один из самых пленительных, а также сложных и непокорных винодельческих регионов. Здесь большинство апелласьонов — настоящая мозаика более мелких участков. Виноградник Романе-Конти, площадью 1, 8 га является монопольным  (monopole), что означает то, что он культивируется владельцем – Доменом де ля Романе-Конти. Упоминание «monopole» появляется на каждой этикетке вин, произведенных с этого виноградника. Помимо непревзойденного Romanee-Conti, Домен де ля Романе-Конти выпускает другие великие вина: La Tache, Richebourg, Grands-Echezeaux, Romanee-St.-Vivant, Echezeaux, Montrachet.

Поместье Domaine de la Romanee-Conti располагается в самом сердце Кот де Нюи, в Вон-Романе – одной из деревень Бургундии, которая известна во всём мире благодаря 200 га великих виноградников, окружающих эту территорию. Из них два принадлежат хозяйству – это Romanée Conti, с которого производятся одни из самых дорогих и редких вин на планете, и La Tache (6 га), который также состоит в монопольном владении Домен де ля Романе-Конти.

Виноградник Romanee-Conti был основан в 15 веке и изначально носил название Cros des Clous, он принадлежал монахам аббатства Сэн-Виван, которые выращивали  здесь исключительно Пино Нуар. В 1631 году виноградник приобретает семья Кронембург, которая переименовывает его в Clous Romanee, в это же время семья покупает расположенный неподалеку виноградник La Tache. В 1970 году Андре де Кронембург продает владение, которое стало предметом маркетинговой войны между Мадам де Помпадур, любовницей короля Людовика XV, и её злейшим врагом – принцем Конти. В результате принц одержал победу, заплатив огромную сумму в 8 000 ливров, а виноградник становится известен как Romanee-Conti. Но во время революции земли принца были конфискованы и проданы на аукционе.

В 1869 году виноградник покупает Жак-Мари Дюволь-Блоше, который создает известный во всем мире Домен де ля Романе-Конти и приобретает участки в Эшезо, Гранд Эшезо и Ришбуре. Сегодня поместьем Домен де ля Романе-Конти, которое является одним из самых известных в мире, управляет Обер де Вилен, виноградниками занимается Жерар Марло, а винодельней и погребами заведует Бернар Нобле. Здесь созданы все условия для производства великих вин. В течение 25 лет виноградники культивируются в соответствии с принципами органики, а последние 10 лет также практикуется и биодинамическое земледелие. Возраст лоз в среднем составляет 30-40 лет. В результате небольшого урожая и позднего сбора рождаются одни из самых пикантных, ароматных и роскошных вин Бургундии. Вина выдерживаются в дубовых бочках, подвергаются только однократному процеживанию, разливаются в бутылки без фильтрации и осветления. Среди 100 лучших вин, отобранных известным британским изданием Decanter в 2004 году, три вина в десятке лучших были из Домен де ля Романе-Конти!

 

И прекрасное сопровождение в исполнении знаменитого шеф повара из Италии Фабрицио Фатуччи.

Искусство готовить, по мнению метра - это прежде всего, чувства, эмоции и настроение, которые можно подарить другим!

 

 

Карпаччо из утиной грудки с грушей и белыми грибами.

 

Carpacco d*anatra, pere, porcini.

 

 

Террин из кролика с тыквенным муссом и фуа гра.

 

Errina di coniglio farcita di castagne tatufo e foie zucca liquida e croccante.

 

 

Щечки теленка с орзотто и грушей.

 

Guacia di vitello brasata, orzotto mele e porcini, fumo di rosmarino.

 

 

 

 

По любым вопросам обращайтесь 89213933068

С наилучшими пожеланиями! Sommelier