Испания

Испания
Страна занимает 1-е место в мире по площади виноградников — около 1,2 млн га, или 15% всех виноградников планеты. Больше половины из них (702,2 тыс. га) дают виноград, разрешённый для вин, контролируемых по происхождению. В 2004 г. произведено 47 млн гл вина (около 6,3 млрд бутылок объёмом 0,75 л); по данному показателю Испания занимает 3-е место в мире, уступая лишь Франции и Италии. Экспорт вин был оценен в 1 527 млн евро, при этом импорт составил 89 млн евро, т.е. в 2004 г. Испания продала вина в 17 раз больше, чем закупила.
Красные вина делают из красных сортов винограда, иногда в ассамбляж добавляют белое вино (не более 2-5%). В жарком климате Испании красный виноград хорошо вызревает, ягоды имеют толстую кожицу и высокую сахаристость, благодаря чему вина получаются насыщенными, довольно крепкими и приобретают хороший потенциал выдержки, т.е. способность к длительному старению. Лучшие образцы красных испанских вин не уступают другим элитным винам мира.
В Испании широко практикуется выдержка красных вин в дубовых бочках. Причём очень велик процент использования новых бочек, в основном из американского, реже из французского дуба. В целом более 70% красных вин соприкасаются с дубом.
Белые вина производятся в Испании достаточно давно, но до последнего времени они потреблялись в основном внутри страны. Их изготавливают из белых сортов винограда, очень редко — из красных сортов с бесцветным соком, таких как Пино Нуар. Из-за жаркого климата, столь благоприятного для красных сортов, белый виноград очень быстро теряет кислотность, поэтому раньше белые вина получались довольно невыразительными. В наши дни, благодаря раннему сбору урожая и применению современной технологии брожения (при пониженной температуре), эту проблему удалось преодолеть.
Производство розовых вин в Испании имеет давнюю историю, делали и делают их практически повсеместно. Во многих местностях из-за проблем с белым виноградом лёгкие и свежие розовые вина, производимые из красных сортов, выступали в качестве замены белым винам. Розовые вина являются неотъемлемой частью гастрономической культуры Испании — достаточно вспомнить популярнейшее блюдо испанской кухни, андалусскую паэлью, которая непременно сопровождается розовым вином. Около 98% розовых вин выпиваются молодыми.
|
|
 |

Bodegas Ramón Bilbao
Виноделья Bodegas Ramón Bilbao была основана в 1924, но уже в 19 веке семья Бильбао Мурга и ее глава дон Рамон продавали вина под марками «Ramón Bilbao» и «Viña Turzaballa».
С тех пор семейное дело развивалось и процветало, и сегодня производство вин высочайшего качества, совмещающее в себе инновации и уважение традиций региона Риоха, является основной целью компании.
Все люди, занятые на винодельне, передают из уст в уста и из поколения в поколение ту философию виноделия, которая необходима для производства и которая делает этих людей истинными экспертами.
Только лучший виноград с лучших лоз, бочки из лучших образцов французского и североамериканского дуба – и все это подкрепляется заботой и знаниями людей, которые ценят вино больше всего в жизни.
Bodegas Ramon Bilbao
Ramon Bilbao Enaria 2019 - 1500
Район Серада расположен на севере Руэды.
Почвы каменистые, с вкраплениями гальки. Значительная часть виноградника состоит из старых лоз.
Искристый золотистый цвет с зеленоватыми бликами.
Вино очень ароматное с типичными для сорта тонами грейпфрута, зеленого яблока, киви, лимонной цедры.
Свежее, хорошо сбалансированное с тонкими минеральными оттенками на фоне ярких фруктовых нот.
Bodegas Ramon Bilbao
Ramon Bilbao Verdejo 2020 - 1900
Искристый золотистый цвет с отливами цвета лимонной кожуры.
Вино очень ароматное с типичными для сорта ароматическими характеристиками,
это первый урожай, в котором удалось сохранить максимально эти характеристики.
Различимы типичные для этого сорта тона маракуйи, аниса.
Во вкусе тона тропических фруктов, сладковатые,
а также бальзамические, напоминающие душистые травы, нотки.

Bodegas Ramon Bilbao
Ramon Bilbao Rosado 2020 - 1700
Лососево-розовый цвет, лёгкий и привлекательный.
В тонком аромате вина чувствуются ноты пряной земляники, свежескошенной травы, диких роз и грейпфрута.
Вино обладает хрустящей кислотностью,
сочетающейся при этом с округлой и весьма деликатной структурой.
Во вкусе ощущаются тона красного апельсина и граната,
переходящие в сочное цитрусовое послевкусие с нотами свежей мяты.

Bodegas Ramon Bilbao
Ramon Bilbao Crianza 2017 - 1900
Яркое, объемное вино рубинового цвета.
В букете слышны ароматы спелых черных ягод,
а также нотки кокоса и лакрицы, сладкие коричные нюансы.
Вкус приятный, свежий, бархатистый,
с оттенками спелых темных фруктов, пряностей и дыма

Bodegas Ramon Bilbao
Ramon Bilbao Reserva 2015 - 3100
Вино плотное и сильное, рубинового цвета.
Богато ароматами фиалок, ежевики, цедры, кожи и специй.
Структура вина средняя, оно богато оттенками фруктов и черной смородины,
сбалансировано, сочно и обладает чистым, пряным окончанием.

Bodegas Ramon Bilbao
Ramon Bilbao Gran Reserva 2012 - 4600
Вино гранатового цвета.
В букете превалируют ароматы костра
и сушеной сливы, а также вяленых фруктов, сладкого табака.
Вкус вина живой, с оттенками изюма и нотками пряностей,
также чувствуется влияние длительного выдерживания в бочках
– танины полированные, шелковистые.
Bodegas Ramon Bilbao
Ramon Bilbao Viñedos de Altura 2017 - 3100
Вино насыщенного рубинового цвета с пурпурным оттенком.
Букет насыщен ароматами красных и черных ягод, свежей клубники и вишни.
Аромат развивается в тона древесины, упавших листьев, горных трав, розмарина,
тмина и лаванды; присутствуют тона специй (в особенности черный перец и имбирь).
Минеральный вкус вина характеризуется нотками бальзамика и табака.
Долгое и комплексное послевкусие с тонами красных ягод и бальзамика.

Bodegas Ramon Bilbao
Ramon Bilbao Edicion Limitada 2017 - 3100
Вино насыщенного рубинового цвета с пурпурным оттенком.
Букет насыщен ароматами красных ягод, вишни и слив, а также цукатов.
Минеральный вкус вина характеризуется нотками дыма и лакрицы,
мягкими танинами и длительным устойчивым финалом.
Bodegas Ramon Bilbao
Ramon Bilbao Lalomba 2019 - 4500
Нежный персиковый цвет, аромат средней интенсивности со сложными нюансами,
в котором угадываются ноты свежих красных ягод, косточковых фруктов, например персика,
а так же цитрусовые, цветочные и легкие оттенки пряных трав.
Вино обладает прекрасным балансом между кислотностью и легкой маслянистостью, присутствующей здесь благодаря выдержке на дрожжевом осадке.
Во вкусе повторяются те же фруктовые ноты, что и в аромате.
Гармоничное вино, готовое к употреблению уже сейчас, но и имеющее потенциал к выдержке.
Bodegas Ramon Bilbao
Ramon Bilbao Mirto 2015 - 10000
Вино с сердцем. Темпранильо со старых лоз во всей красе.
Современное вино с выдающимся характером, стабильно оцениваемое наилучшим образом.
Вино плотного рубинового цвета, почти непрозрачное.
Букет полон ароматов черных ягод, копченостей, поджаренного хлеба, черного перца и мускатного ореха.
Вкус мягкий, элегантный, однако характеризуется сильной структурой, тем самым отражая взаимодействие винограда и дубовых бочек.
Bodegas Vizcarra
В 1980-е, когда Рибера дель Дуэро не включали в список престижных винодельческих регионов,
Хосе Мануэль Вискарра Агуадо был пионером в высадке новых лоз.
В 1991 его сын Хуан Карлос Вискарра Рамос продолжил начинания отца и сделал свои первые сначала молодые, а затем и выдержанные вина.
В 2007 на винодельне начали применять гравитационные методы на всем протяжении винификации и выдержки.
Сегодня Хуан Карлос Вискарра, энолог, исследует и совершенствует микро-винификацию винограда со старых участков.
Виноградники расположены в сердце Рибера дель Дуэро, из них 35 гектаров составляет тинто фино, один гектар – мерло.
Также небольшие участки разбиты для международных сортов. Идеальное вино для знакомства со стилем Рибера дель Дуэро.

Bodegas Vizcarra
Vizcarra Senda del Oro 2019 - 3200
Плотно-рубиновый цвет.
Дымчатые ароматы черной малины, колы и лакрицы.
Объемное, масштабное во вкусе,
с сочными оттенками черных ягод, нюансами колы и мокко.
Окончание гладкое и долгое, пряное, с мягкими, округлыми танинами.

Bodegas Vizcarra
Vizcarra 15 meses 2018 - 5400
Рубиновый цвет.
Открытый, щедрый букет с нотами лесных ягод, сладких специй и черного перца.
Во вкусе средней насыщенности,
со зрелыми танинами, живой ягодной кислотностью.
Послевкусие средней продолжительности,
с нотами черных ягод и подсушивающими танинами.

Bodegas Ramon Bilbao
Cruz de Alba 2017 - 4500
Интенсивный аромат свежих красных ягод, с пряными оттенками,
которые сочетаются с деликатной минеральностью вина.
Мягкое и плотное, с тонами чёрной сливы, кедра и нотками бальзамика,
во рту вино оставляет впечатление приятного, элегантного и хорошо структурированного.
Долгий, продолжительный финиш, который сочетает в себе фруктовость,
оттенки обжаренного хлеба и шелковое послевкусие.
Bodegas Ramon Bilbao
Cruz de Alba Finca Los Hoyales 2015 - 15800
Главным виноделом хозяйства является Серхио Авила, который отвечает за виноделие и работу на виноградниках Cruz de Alba с 2006 года.
Со специальностью инженера сельского хозяйства и большим опытом работы на многих винодельнях Испании,
он воспринимает себя как простой крестьянин и настаивает на том, что главный компонент любого вина – это терпение.
Он следует биодинамическим принципам, таким как использование агро-гомеопатических препаратов на винограднике,
а также разработал собственную методику, которая помогает ему понимать уникальный терруар виноградника Лос Ойалес.
Bodegas Estefania
Бодегас Эстефания расположена в винодельческом регионе Бьерсо, который со всех сторон окружен горами.
Здесь культивируют очень старые виноградные лозы местного красного сорта Менсия,который, по преданию,
принесли сюда паломники, следовавшие в Сантьяго-де-Компостела поклониться мощам Святого Иакова.

Bodegas Estefania
Tilenus Vendimia 2019 - 2000
Рубиновый цвет c фиолетовыми отблесками.
Яркий букет с нотами диких ягод (клубники, малины, вишни), цветочными ароматами.
Во рту маслянистое, свежее, с удивительно мягкими танинами.

Bodegas Estefania
Tilenus Envejecido en Roble 2017 - 2800
Глубокий насыщенный красный цвет с пурпурными нюансами.
В букете раскрываются ароматы зрелых фруктов,
обожженного дуба, деликатные пряные оттенки.
Выдержка в дубе добавляет сложности вкусу.
Во вкусе бальзамические тона, сладкие танины
и маслянистое тело, послевкусие длительное.

Bodegas Estefania
Tilenus La Florida 2016 - 3400
Рубиновый цвет средней насыщенности.
Мягкие танины, букет с нотами цветов, черешни, малины, дымка, земли и минералов.
Среднетелое, сложное, чистое и самобытное, это вино достойно самого пристального внимания.

Bodegas Estefania
Tilenus Pagos de Posada 2015 - 5000
Насыщенный рубиновый цвет с оттенками цвета красного дерева.
Очень богатый букет – спелая ежевика, слива, гранат,
черника, шоколад, графит, ментол, сладкие специи.
Среднетелое вино с оттенками красных фруктов во вкусе, свежей кислотностью,
шелковистыми и упругими танинами, долгим послевкусием.
Mar de Frades
Mar de Frades – одна из первых виноделен в области Валь до Сальнес, а потому выражает собой традиции виноделия этого региона, исторической столицы сорта Альбариньо.
Хозяйство расположено в том месте, где зародилась легенда сорта Альбариньо и где, без тени сомнения, производятся самые изысканные и чарующие белые вина Испании,
знаменитые своей свежестью и интенсивной ароматикой. “Море, которое так же является и вином”
– Mar de Frades – это галисийское выражение, которое переводится как «Море Монахов».
Это так же название, данное месту в Эстуарии Аросы, расположенному в устье реки Умиа,
где паломники высаживались на берег, чтобы отправиться по суше в Сантьяго, к гробнице святого Иакова.
Вино, производимое здесь, буквально рождается из моря, поскольку место, где находятся виноградники и винодельня, разделены Морем Монахов.
Bodegas Ramon Bilbao
Ramon Bilbao Mar de Frades, 2020 - 3200
Лимонно-жёлтый цвет с золотистыми и зеленоватыми оттенками.
В аромате ощущаются косточковые фрукты, такие как зелёное яблоко и белая груша.
Вместе с тем, различимы тонкие, но устойчивые оттенки белых цветов.
Вино обладает ярким, освежающим вкусом, который перекликается с нотами, присутствовавшими в аромате: цветы и зеленые, почти созревшие фрукты.
Послевкусие солоноватое, минеральное, с оттенками имбиря, личи и других экзотических фруктов.
Rolland Collection, Campo Eliseo
Владельцы виноградников – Денни и Мишель Роллан и известные энологи Жак и Франсуа Люртоны.
Произведения Ролланов и Люртонов часто сравнивают, и это негласное соперничество привело великих энологов к мысли
реализовать совместный проект – ведь это будет общее творение, и они наконец перестанут быть конкурентами.
Название вина – альтернатива между двумя странами – знаменитые «Елисейские поля» по-испански. Первый миллезим – 2001.
Ежегодное производство – 12.000 - 15.000 бут.

Rolland Collection, Campo Eliseo, 2012- 11000
«… Это роскошное вино в платье глубокого рубинового цвета с пурпурными отблесками
завораживает своим необыкновенно насыщенным букетом ароматов с нотками дикой вишни,
черных фруктов, лакричника и специй с преобладанием перечных оттенков.
Оно отличается объемом, фруктовостью, превосходной танинной структурой
и долгим элегантным послевкусием с приятными ванильными тонами…»
Р. Паркер.
Получить консультации Вы можете по телефону 89219954856
Продегустировать и приобрести вышеописанные вина Вы можете в
Винном Салоне “Бордо”
Винный-Салон Бордо
по адресу:
Санкт Петербург Коттеджный поселок “Лахта Парк” ул. Новая 51 кор. 3.
С Наилучшими Пожеланиями!
Sommelier.
Великие вина и винодельческие хозяйства Испании.
Ribera del Duero
Bodegas Vega Sicilia 1964 - 42500
Bodegas Vega Sicilia 1965 - 42500
Bodegas Vega Sicilia 1990 - 38000

Самая знаменитая, самая престижная винодельня Испании на протяжении многих десятков лет творит самое элегантное и изысканное вино! Всегда тонкое, чувственное, но при этом с ярким, четким характером, очень богатой палитрой ароматов – от ежевики и спелых фруктов до специй и тонов выделанной кожи…Нежным шелком обволакивает полость рта и оставляет бесконечно долгое, волшебное послевкусие…

Artadi Rioja
Вино Vina El Pison – мощное вино с богатым вкусом и ароматом. Темный насыщенный красный цвет также достоин восхищения. Если другие вина хвалятся разнообразными нотами в послевкусии, то гордостью этого вина является доминанта нот спелого винограда.

Clos Erasmus Priorat
Одно из лучших красных вин Испании. К сожалению, его количество в продаже строго ограничено, ведь общая площадь виноградников хозяйства всего 2 га. Но, если вам повезет найти желанную бутылочку, потерпите, дайте ему полежать несколько лет в прохладном погребке. Это удивительное вино отблагодарит вас сполна разнообразием вкуса и аромата. Нотки сандалового дерева, ладана, черешни, малины – далеко не полный перечень того, на что способно это вино. Сладость во вкусе вовсе не портит впечатление, а наоборот – придает особую прелесть.
Alvaro Palasios Priorat
С первых же винтажей Л`Эрмита произвело фурор. Рыночная цена на него превысила цену Вега Сисилия — легендарного вина из Риберы дель Дуэро, которое всегда считалось единственной иконой винной Испании. Вино насыщенного бордового цвета с чарующим благородным ароматом, в котором раскрываются тона ежевики, малины, вишни, гармонично дополненные нотками дыма, легкими минеральными и цветочными нюансами. Элегантное, комплексное с великолепным балансом, ощутимыми, бархатистыми танинами и невероятно продолжительным, устойчивым послевкусием.
L^Ermita
Finca Dofi 2015 - 11000
Tinto Pesquera Ribera del Duero
Влюбленный, как никто другой, в родные места Пескеры де Дуэро, раскинувшейся в долине реки, пересекающей Кастилию, в 1972 году Алехандро Фернандес осуществил мечту, которой посвятил большую часть своей жизни - он основал винодельческое хозяйство, которое, благодаря его таланту и любви к вину, превратилось в одно из самых престижных хозяйств мира. Винодельческое хозяйство и вино Тинто Пескера были названы "капризом и сокровищем, доказательством того, что вино, поистине, является подарком богов…" Своим вином Алехандро Фернандес совершил прорыв и стал членом клуба великих производителей вина.
Tinto Pesquera Janus Gran Reserva
Лучшие урожаи с самых лучших виноградников, лучшие бочки, длительное и тщательно контролируемое созревание, скрупулезность и трудолюбие Алехандро Фернандеса, - все это приводит к созданию великолепного вина Janus, которое даже самого щедрого хозяина способно превратить в скрягу, который так и стремится приберечь бутылочку для себя одного. Вино обладает соблазнительным густым вишнево-красным цветом с оттенком, колеблющимся между гранатом и апельсином; букет элегантный, сложный, напоминающий легкий аромат табака, смородинового джема и какао с едва заметными, тонкими оттенками молока и дерева. На вкус это вино округленное, жирное, идеально уравновешенное и гармоничное.

Dominio de Pingus Ribera del Duero
Pingus - самое дорогое вино Испании, принадлежащее к мировой элите, – всегда интенсивное, очень изысканное, жирное, обладает широким характером, сильной структурой и мощным потенциалом выдержки! Вне всякого сомнения это вино самое прекрасное выражение сорта Темпранильо воплощающее в себе терруар Риберы дель Дуэро.
Pingus
Flor de Pingus