Бургонь
Когда то монахи,
владевшие большинством виноградников в Cote d^Or (Бургундия),
любили говаривать, что здешние вина проскальзывают по пищеводу,
"словно младенец Иисус в бархатных штанишках".
BOURGOGNE
Frederic Magnien
Фредерик Маньен — представитель 5-го поколения винодельческой семьи Magnien. Все свое свободное время Фредерик помогал отцу на винограднике и в погребе. После школы он закончил винодельческий лицей и, чтобы улучшить свои знания и набраться опыта, в 1986 году отправился в другие винодельческие поместья Франции. В 1992 году Фредерик уехал за границу и провел 4 месяца в Калифорнии и 6 месяцев в Австралии, где перенимал опыт у виноделов других стран. Вернувшись на родину в 1993 году, Фредерик поступил в университет Дижона, где получил ученую степень в области виноделия. В сентябре 1995 года он принял одно из самых важных решений в жизни — создал винный дом под собственным именем, целью которого стало производство высококлассных вин, представляющих знаменитые терруары Бургундии.
Frederic Magnien Meursault "Coeur de Roches" 2015 - 6500
Элегантный аромат вина изобилует нотами манго, ананаса м апельсиновых цукатов,
нюансами цедры, минералов и лесного ореха.
Вкус вина гармоничный, фруктовый, освежающий, с нотами тропических фруктов и меда.
Долгое, мягкое послевкусие с нюансами минералов и цитрусовых.
Frederic Magnien Morey-Saint-Denis "Coeur d'Argile" 2015 - 5500
Frederic Magnien, Morey-Saint-Denis "Coeur d'Argile" AOC— биодинамическое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Кер д'Аржиль" в коммуне Море-Сен-Дени.
В этой местности культивируются преимущественно лозы Пино Нуар, занимающие 150 га территории.
Виноградники соседствуют с Жевре-Шамбертен и Шамболь-Мюзиньи, входя вместе с ними в число престижнейших аппелласьонов Бургундии.
Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются классической винификации при контролируемой температуре.
Вино Море-Сен-Дени "Кер д'Аржиль" сервируется с мясными блюдами, колбасками-гриль и плотными закусками, его потенциал составляет 5-10 лет.
Frederic Magnien Gevrey-Chambertin 1er Cru "Petite Chapelle" 2014 - 9800
Gevrey-Chambertin 1er Cru "Petite Chapelle" AOC — красное сухое бургундское вино, созданное из винограда,
выращенного биодинамическим способом в южном сегменте деревни Жевре-Шамбертен.
Старые лозы Пино Нуар растут на глинистых почвах с высоким содержанием гравия виноградника "Пти Шапель".
Урожай собирается вручную и тщательно сортируется дважды: на винограднике, и на винодельне.
Ферментация с ежедневным перемешиванием винного сусла и контролем температуры протекает в открытых чанах.
Созревание вина проходит в дубовых бочках и занимает 18 месяцев.
Frederic Magnien Chambolle-Musigny "Vieilles Vignes" 2012 - 6600
Chambolle-Musigny— крошечная коммуна в Кот-де-Нюи, которая имеет богатую историю
и широко распространенную репутацию терруара, рождающего высококачественные вина.
Известняковые почвы виноградников, площадь которых составляет 182 га,
с высоким содержанием гравия и гальки, засажены старыми лозами (средний возраст — 50 лет).
Винификация напитка проходит в стальных танкерах в условиях строгого контроля температуры.
Вино урожая 2012 года рекомендуется употребить в период между 2015-2024 гг.
Frederic Magnien Clos de Vougeot Grand Cru 2013 - 17000
Frederic Magnien, Clos de Vougeot Grand Cru AOC— биодинамическое бургундское вино.
Ягоды Пино Нуар для него выращиваются на плантациях Кло де Вужо, основанных монахами из близлежащего городка Сито в 1110 году.
В их собственности Clos de Vougeot оставалось до Французской революции.
Площадь виноградников — 50 га, они огорожены построенной 500 лет назад каменной стеной.
Вина этой местности объединяет глубокий насыщенно-красный цвет и заметные тона ягод в ароматическом букете.
Они входят в число лучших красных сортов Grand Cru.
Frederic Magnien Bonnes-Mares Grand Cru 2013 - 26000
Участок компании Frederic Magnien в Гран Крю Бон-Мар расположен на самой вершине холма,
что дает ему прекрасную экспозицию и освещение солнечными лучами.
В известково-глинистых почвах виноградника присутствуют мергелевые отложения,
а также часто встречаются окаменелости и остатки устричных раковин.
Эти особенности позволяют интегрировать во вкус вина Frederic Magnien, Bonnes-Mares чистые тона минералов.
Винтаж 2013 года был упомянут в авторитетном французском винном справочнике "Le Guide Hachette des Vins, 2016".
Jean Lefort
Jean Lefort Bourgogne Chardonnay 2016 - 1900
Светло-золотистый цвет. В букете ароматы белых фруктов, цитрусовых, тостов.
Во вкусе свежее, деликатное, точеное, в послевкусии сладковатыми нотами ванили
и лесного ореха проявляется выдержка в дубе.
Jean Lefort Chablis 2016 - 2600
Золотистый цвет. Букет с яркими минеральными нотами
устричной раковины, лимонной цедры, зеленого яблока.
Освежающая кислотность в изящном, «нервном» вкусе идеально передает стиль шабли.
Послевкусие чистое, с минеральной доминантой.
Jean Lefort Pouilly-Fuissé 2016 - 3700
:
Золотистый цвет с зеленоватыми бликами.
Элегантный нос с минеральными (крошеный камень)
и цитрусовыми нотами (лимон, грейпфрут).
Изящество ароматов подчеркивается сладковатыми оттенками жареного арахиса.
Богатый, долгий вкус с доминирующей минеральностью в послевкусии.
Billaud-Simon Chablis 2016 - 3300
Золотистый цвет с зеленоватыми отблесками, яркий, сияющий и прозрачный.
Завораживающий нос – пример истинного шабли с фруктовыми ароматами персика,
банана, цитрусовых и мягкими нюансами сдобной булочки.
Тонкие растительные и минеральные ноты украшают чистый, свежий, изящный букет.
Вкус – это соединение богатства, свежести и элегантности.
Вино остается щедрым и мягким до финала.
Спелые фрукты, ванильные ноты, деликатные растительные и минеральные
тона гармонично соединяются и вплетаются в мягкую структуру вина.
Это шабли – чистое удовольствие. Хорошо сочетается с филе форели с мидиями, салатом
из чечевицы с беконом, цыпленком припущенный в белом вине и суфле из красных фруктов.
Billaud-Simon Chablis Premier Cru Les Vaillons 2016 - 5000
Очаровательный золотистый цвет с зеленоватыми отблесками, яркий, чистый и прозрачный.
Нос пышный и шелковистый, симфония тысячи цветов, тысячи фруктов, тысячи ароматов,
приправленные счастливым смехом – все это сплетается в гармоничный и красивый букет.
Вкус – неотъемлемая часть удовольствия - безупречный, гармоничный,
с живыми цитрусовыми оттенками и мягкостью.
В финале деликатный минеральный оттенки придают утонченности и сложности
цветочно-фруктовому букету. Потенциал развития 5-8 лет в зависимости от миллезима.
Bejot Meursault 2013 - 7200
Сияющий соломенный цвет с зеленоватыми бликами.
Букет составляют минеральные (крошеный камень) и цветочные ароматы
(апельсиновые цветы), сдержанные и элегантные, украшенные лесными
оттенками грибницы, подлеска, влажной коры.
Очень изысканное, благородное, прекрасно выдержанное.
Яркое послевкусие с аппетитными нотами лесного ореха и свежеиспеченной сдобы.
Jean Lefort Puligny-Montrachet 2016 - 7500
Золотистый цвет с зеленоватыми бликами. В букете элегантные минеральные оттенки,
цветочные нюансы (боярышник) и очаровательные ароматы сливочного масла и теплого круассана,
подчеркнутые нотами меда и лесного ореха.
Вкус насыщенный, богатый, с гармоничной кислотностью; послевкусие яркое и мягкое.
Marc Morey Puligny-Montrachet 2013 - 9700
Золотистый цвет. Более спелый по сравнению с винами из Шассань букет
– элегантные ноты акации, персика, цитрусовых, абрикоса.
Округлый чистый вкус средней насыщенности, сложный и энергичный,
с лимонными оттенками в финале. Отличное соотношение цены и качества.
Marc Morey Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts 2014 - 14400
Золотистый цвет.
Соблазнительный букет с оттенками белого персика, пряной груши, тропических фруктов.
Великолепная структура вкуса, округлая и элегантная.
Послевкусие кристальной чистоты, очень энергичное.
Лучшее определение для этого вина – гармония.
Jean Lefort Bourgogne Pinot Noir 2016 - 2200
Рубиново-красный цвет. В букете ароматы красных фруктов (клубника, вишня, красная смородина)
и черных ягод (шелковица, черника, черная смородина), с оттенками черного перца.
Элегантное, изящное во вкусе вино с округлыми, бархатистыми танинами.
В послевкусии слышны ноты подлеска и влажной земли.
Bejot Pommard 2015 - 7200
Рубиновый цвет с красными бликами.
Сложный букет с цветочными нотами пиона и красной розы, украшенный пряными оттенками корицы и черного перца.
Сочная, мясистая атака; бархатистые танины, активно формирующие послевкусие.
Гармоничное, превосходно сбалансированное вино.
Сила и элегантность великолепно сочетаются в этом вине.
Jean Lefort Volnay 2016 - 7000
Сияющий рубиновый цвет.
Элегантный, изящный букет с доминирующими оттенками красных ягод и цветов (фиалки).
Вкус деликатный, достаточно типичный – нежное, «женственное» бургундское вино;
танины шелковистые, формирующие длительное послевкусие.
Потенциал развития – минимум 5 лет.
Domaine Joseph Voillot Pommard Vieilles Vignes, 2015 - 7600
В букете вина ярко выступают ноты черных фруктов и лесных ягод.
Вкус с роскошной кислотностью, танины молодые.
Послевкусие очень длительное, дольше, чем несколько минут.
Это вино раскроется в течение 2-3 лет, сейчас ему показана декантация.
Jean Lefort Gevrey-Chambertin 2015 - 7900
Рубиновый цвет.
Комплексный нос с ароматами красных и черных ягод (клубники, шелковицы), цветочными оттенками фиалки и розы.
Со временем развиваются ноты специй (особенно лакрицы) и подлеска.
Богатое, насыщенное, плотно структурированное, с танинным послевкусием.
Вино рекомендуется выдержать несколько лет перед употреблением.
Потенциал развития – минимум 8 лет.
Domaine Confuron-Cotetidot, Vosne-Romanee, 2014 - 8900
Средней насыщенности рубиновый цвет,
пряный, спелый нос с яркими нотами красных и черных ягод, фиалки, земли.
Богатое, среднетелое, сочное, округлое, хорошо текстурированное вино с концентрированным послевкусием.
Классика Вон-Романе высочайшего класса.
Domaine Confuron-Cotetidot, Chambolle-Musigny 2015 - 9000
Вино темно-рубинового цвета, с ароматами ежевики и черной сливы в букете.
Среднетелое, с шелковистой структурой.
На фоне строгой и устойчивой базы танинов раскрываются сочные тона спелых черных ягод
(черника, ежевика, шелковица и другие).
Domaine Confuron-Cotetidot, Pommard Grand Clos des Epenots Premier Cru, 2004 - 15800
4.82 га. Это монополь, самый большой виноградник во владении Дома.
Почвы глинисто-известняковые, с большим количеством гальки, прекрасно дренируемые.
Средний возраст лоз 60 лет.
«Спелое» вино, с легким животным оттенком, тонами черной сливы, темного шоколада в букете.
Живое, с уверенными танинами. Пик развития 2019-2026 гг.
Domaine Arnoux-Lachaux Vosne-Romanee 2012 - 14500
Сияющий гранатовый цвет.
Букет элегантный, пряный, с нотами гвоздики, аниса и специй, красной вишни, малины, мятых цветов.
Вкус богатый и сложный, среднетелый, продолжительный, с упругой, но шелковистой танинной структурой и освежающей кислотностью.
Послевкусие щедрое и сладковатое.
Alex Gambal Chambolle-Musigny Aux Échanges Premier Cru, 2015 - 18800
Глубокий и деликатный цвет, среднее между малиновым и цветом фуксии.
Букет раскрывается ароматами дикой розы, фиалки, утренней росы, черной смородины и малины.
С возрастом развиваются ноты кожи, меха, гумуса.
Сочное тело, прекрасный баланс, танинная структура и сложное, долгое послевкусие.
Domaine Confuron-Cotetidot, Echezeaux Grand Cru, 2013 - 24700
Средней насыщенности рубиновый цвет, букет с тонами ежевики, пряностей, черносмородинового ликера.
Вино насыщенное, среднетелое, с шелковистой структурой.
Изящные ноты вишни и спелой малины выступают обертонами в этом сладостном, хорошо сбалансированном и гармоничном вине.
Впечатляющее вино с прекрасным потенциалом развития.
Alex Gambal Clos Vougeot Grand Cru 2016 - 28250
Вино бледно-рубинового цвета.
В букете ароматы красной смородины, клубники, лакрицы, кожи, сладких специй, подлеска.
Танины шелковистые, аппетитная ягодная кислотность, послевкусие долгое,
многослойное, с пряными оттенками дыма, грибницы.
Получить консультации Вы можете по телефону 89219954856
Продегустировать и приобрести вышеописанные вина Вы можете в
Винном Салоне “Бордо”
по адресу:
Санкт Петербург
Коттеджный поселок “Лахта Парк” ул. Новая 51 кор. 3.
С Наилучшими Пожеланиями!
Sommelier.
Montrachet
Многие эксперты называют Монраше лучшим белым в мире!
И не скупятся на эпитеты - великолепное, восхитительное, феноменальное, божественное!
Александр Дюма был краток: «пить - сняв шляпу и стоя на коленях!»
J. Drouhin - Montrachet -
Domaine des Comtes Lafon - Montrachet -
Chevalier Montrachet
Bouchard Pere et Fils - Chevalier Montrachet
Batard Montrachet
Pierre Bouree - Batard Montrachet
Criots Batard Montrachet
Bienvenues - Batard - Montrachet
Olivier Leflaive - Bienvenues Batard Montrachet
Corton Charlemagne
Olivier Leflaive - Corton Charlemagne -
Jacques Prieur - Corton Charlemagne -
Великие красные вина Бургундии
Romanee - Conti
Самое дорогое вино в мире! За право владеть этим виноградником в 1760 году боролись Мадам де Помпадур и принц де Конти. Шелковистое, бархатное по определению французов «железная рука в бархатной перчатке». Если Вам посчастливилось хоть раз попробовать эти вина, Вы уже никогда не забудете его вкуса!
Domaine de la Romanee Conti - Romanee - Conti
La Tache
Domaine de la Romanee Conti - La Tache
Domaine de la Romanee Conti - La Tache
Richebourg
Domaine de la Romanee Conti - Richebourg
Chambertin
Обольстительные оттенки розовых лепестков и лакрицы на густом фоне черной вишни являются типичным проявлением характера этого выдающегося вина. Наполеон всегда возил с собой пару ящиков! Даже в походах! Даже в Москву!
Pierre Bouree - Chambertin
Chambertin - Clos de Beze
Bouchard Pere et Fils - Chambertin - Clos de Beze
Domaine Perrot-Minot - Chambertin - Clos de Beze
Musigny
J. Drouhin - Musigny
Bonnes Mares
J. Drouhin - Bonnes Mares
Lous Jadot - Bonnes Mares
La Romanee
Romanee Saint Vivant
Domaine de la Romanee Conti - Romanee Saint Vivant
Chapelle Chambertin
Lous Jadot - Chapelle Chambertin
Domaine Perrot- Minot - Chapelle Chambertin
Charmes Chambertin
Louis Jadot - Charmes Chambertin
Antonin Guyon - Charmes Chambertin
Perrot-Minot - Charmes Chambertin
Griotte Chambertin
Latricieres Chambertin
Domaine Faiveley - Latricieres Chambertin
Mazis Chambertin
Dominique Laurent - Mazis Chambertin
Mazoyeres Chambertin
Domaine Perrot-Minot - Mazoyeres Chambertin
Ruchottes Chambertin
Grands Echezeaux
J. Drouhin - Grands Echezeaux
La Grand Rue
Echezeaux
Domaine Meo Camuzet - Echezeaux
Domaine de la Romanee Conti - Echezeaux
Domaine de la Romanee Conti - Echezeaux
Clos de la Roche
Lucien le Moine - Clos de la Roche
Clos de Tart
Clos Saint Denis
Lucien le Moine - Clos Saint Denis
Clos des Lambrays
Clos de Vougeot
Когда - то французские войска отдавали честь проходя мимо этого виноградника!
Jean Pierre Bloud - Clos de Vougeot
Felix Clerge - Clos de Vougeot
Village & 1 er Cru
Gevrey Chambertin
Pierre Bouree Gevrey Chambertin 1 er Cru Les Cazetrers
Chambolle Musigny
Bouchard & Fils Chambolle Musigny
Pommard
Jean Michelot Pommard 1 er Cru Le Noizons
Volnay
Dominiq Laurent Volnay