2015

                Миллезим 2015 в Бургундии — просто  изумительный год!

                Каким выдался урожай 2015 года, было известно еще при сборе урожая. Безупречно здоровый и прекрасно вызревший виноград был данью свыше.  Сбалансированные вина несут в себе фантастическое богатство ароматов этого года.  Отличное настроение при сборе винограда, по мере винификации и дегустаций, переходило в настоящее счастье.  Качественная однородность и исключительная концентрация, отмеченная с севера на юг региона, являет собой  предзнаменование легендарного миллезима.

                .

                Цветение в начале июня, начало вызревания ягод в середине июля и сбор винограда на пике  его полной зрелости в конце августа. Все прошло быстро. Прогноз погоды задал ритм миллезима. Виноделы смогли подстроится под него и  под непривычно идеальные  условия, собирая отличнейший виноград, залог великого миллезима.

                Идиллическая картина между тем оттенена количеством  собранного  красного винограда, которого получилось  меньше ожидаемого.

БЕЛЫЕ ВИНА

                Уже очень выразительные и с нотками летних фруктов, белые вина выделяются своими  пронзительными ароматами, гармоничностью в своей полноте и дразнящей свежести. Будет по вкусу и торопливому потребителю и любителям посмаковать.

КРАСНЫЕ ВИНА

                Интенсивные и восхитительные, одним словом впечатляющие! Вина, полные энергии, дарят чарующий комплексный букет с нотками красных ягод и ежевики. Шелковые и округлые танины являют собой  отражение абсолютной спелости, в  завершение ожидаемая  сбалансированность и манящая  элегантность.

2015 год — это великий миллезим, что проявляет себя уже гастрономичным во вкусе и с годами раскроет весь свой потенциал.

БУРГУНДСКИЕ КРЕМАНЫ

                Для получения максимально качественного винограда, сбор винограда в обязательном порядке проходил вручную. В этом году был произведен  в конце августа. Шардоне  по количественным параметрам в этом году был в полной норме. Не столь однородным оказался сбор для Пино Нуар. В целом этот год сформировал очень ароматные, интенсивные и комплексные вина.

                Все вышеуказанные данные регионально обобщены. Винификация отличается  от одного винного дома к другому. Поэтому лучший способ охарактиризовать вина и оценить - индивидуальная дегустация.  

На протяжении последних 6-7 месяцев не перестаем слышать хвальбу о миллезиме 2015 года. Согласно многим  виноделам Европы  и даже  некоторым таковым из Нового Света, урожай 2015 года войдет в винную историю, а то и сам ее создаст. Матушка природа была как никогда щедрой, погодные условия были идеальными. Что ж большое количество вина будет вызревать в погребах, оправдывая надежды виноделов, базирующиеся не только на отличных климатических данных, а также на получившемся качестве винограда, которое  проявилось при его вызревании и сборе.

Christine Simon, управляющая  Clos Bagatelle в Languedoc, утверждает, что за последние 20 лет, миллезим 2015 года на юге Франции внушает больше доверия, чем другие, ею пережитые. Дожди в подходящий момент, умеренная ночная свежесть, размеренная теплота солнца  создали воистину восхитительный сезон для вызревания и сбора винограда. Год, словно награда с небес за долгие ожидания.

Отметим, что в период вызревания не было излишка дождей, влажности и солнце грело  в достатке, чтобы забыть о болезнях, грибках и вредных букашках, отравляющих жизнь виноградарю и его величеству Винограду. В этом году сам бог велел практиковать биодинамику! 

         В общем и целом виноделы утверждают, что зрелость винограда при сборе урожая 2015 года достигла апогея, лучшего состояния ягод и желать не могли. В полном здравии лоза выложила весь потенциал, взятый  от земли в прекрасных климатических условиях. Удачный был не только сезон вызревания,  а также те несколько дней, что отводятся для сбора урожая. Вспомним, как замечательное лето 2013 года закончилось сбором урожая в плащах в некоторых регионах Франции. Какая жалость, а ведь был столь обещающий миллезим.